Когда я открыла для себя грибы вешенки, то сразу начала много из них готовить и экспериментировать. Вешенки понравились мне тем, что они крепкие и упругие и, конечно, очень привлекают невысокой ценой. Да и продаются они почти в каждом магазине. С первого же раза, когда я попробовала их засолить, поняла, что они очень напоминают мне грузди. Делаю я это горячим способом, так, как всегда солила грибы моя бабушка в деревне. Вешенки, засоленные таким способом, полностью готовы сразу после остывания и можно сразу их подавать к столу...

Праздничное меню часто включает в себя такое блюдо, как соленые грибы. Для заготовки используются разные их виды. К одним из самых доступных можно отнести вешенки. Они встречаются в дикой природе, выращиваются на грибных фермах и в домашних условиях. Большой их плюс в том, что они абсолютно безопасны. Готовить их можно разными способами, самый распространенный – это засолка. Подготовка вешенок к засолке Подготовить вешенки к засолке не сложно. Эти грибы не соприкасаются с землей, а это значит, что тщательно мыть их и очищать нет надобности...

Думаю, грибы любят многие и сегодня еще один интересный рецепт - будем солить вешенки горячим способом. Такие грибочки можно подавать на стол уже через сутки. Список ингредиентов: На 0,6 - 1 кг грибов Маринад: У меня 600 г вешенок, ими займемся чуть позже, а пока приготовим рассол. В небольшую кастрюлю вливаем 0,5 литра воды, добавляем 2 лавровых листа, 20 г соли, 1/2 ч.л. сахара и по 1/4 ч.л. семян горчицы, черного перца горошком, душистого перца, семян кориандра, по желанию тмина и укропа. Включаем плиту, доводим рассол до кипения и с этого момента кипятим 6-7 минут на среднем огне...