Шоколад быстро теряет вкус и аромат, если хранится в неподходящих условиях. Чтобы не совершать ошибок при хранении, нужно учитывать три фактора — состав продукта, температуру, освещение. Срок годности шоколада Основу продукта составляет смесь из тёртого какао, сахара и масла какао. Самый стойкий из ингредиентов — порошок какао, служащий природным консервантом. Чем выше его процент в составе, тем дольше шоколад останется свежим. Но производители часто добавляют в продукт скоропортящиеся наполнители — молоко, орехи, фрукты...

У вас случались ситуации, когда покупаешь шоколад в магазине, а повод его съесть будет только на следующей неделе? Или вы заказывали конфеты ручной работы заранее, чтобы точно успеть подарить близким в торжественный день? В этой статье мы расскажем, как правильно хранить шоколад дома, чтобы он сохранил должный вид и вкус. Читайте внимательно, ведь неправильное хранение может привести к плачевному результату. Как правильно хранить шоколад Есть несколько обязательных условий, при соблюдении которых гарантировано сохранение цвета, вкуса и запаха шоколада...