В сегодняшней статье я расскажу об удобном способе растопить шоколад без применения водяной бани, микроволновки и даже кондитерского пакета. Я редко готовлю торты и пирожные, но если и готовлю эти сладости, то практически всегда украшаю их шоколадом. Раньше я всегда растапливала шоколад на водяной бане, но минус этого способа в том, что, во-первых, много шоколада остается на стенках и дне кастрюли, а во-вторых, эту кастрюлю нужно потом мыть. При растопке шоколада в микроволновке, его очень легко перегреть, особенно если растапливать молочный шоколад...

Правильно растопленный шоколад в домашних условиях — залог отличного результата хозяйки при создании таких кондитерских изделий как торты, десерты, шоколадные конфеты и глазированные фрукты. Как правильно растопить шоколад Как правильно растопить шоколад, сохранив его полезные качества и вкусовые характеристики? Есть ли секреты, благодаря которым выпечка и сладости с растопленным шоколадом выходят особенно удачными и вызывают комплименты гостей и домочадцев? Идей и хитростей много, попробуем разобраться, чтоб каждый подобрал лучший вариант лично для себя...