В сегодняшней статье я расскажу об удобном способе растопить шоколад без применения водяной бани, микроволновки и даже кондитерского пакета. Я редко готовлю торты и пирожные, но если и готовлю эти сладости, то практически всегда украшаю их шоколадом. Раньше я всегда растапливала шоколад на водяной бане, но минус этого способа в том, что, во-первых, много шоколада остается на стенках и дне кастрюли, а во-вторых, эту кастрюлю нужно потом мыть. При растопке шоколада в микроволновке, его очень легко перегреть, особенно если растапливать молочный шоколад...