Полезные советы для приготовления безе, о которых вы вряд ли слышали.

Добрый день девчули. Поговорим сегодня о меренге. Меренгу - по другому безе, любят и дети и взрослые. Она хороша как самостоятельный десерт, она подходит для украшения десертов. И нам о ней точно нужно знать больше. Поехали. 1. Сколько выпекать Меренгу Стандартная температура для подсушивания, 100 градусов, 15 мин, и убавляем до 50-60 градусов, сушим пару часов с приоткрытой дверцей духовки. Так получается полностью пропеченое, румяное безе. Но есть нюанс. Если при температуре 100 градусов, меренга желтеет, то лучше сушить при 60-70 градусах...