Главный вопрос хозяек на Масленицу — какие и сколько делать блинов. Но мало кто задумывается, какое масло выбрать для жарки. Разберемся вместе, на каком масле жарить блины, чтобы они получились идеальными. Использовать ли масло вообще Совсем не использовать масло вряд ли получится: оно либо входит в состав теста как один из ингредиентов, либо им смазывается сковорода. Даже если сковорода будет с антипригарным покрытием, тесто без масла, может, и не пригорит, но пышными, румяными, блестящими и красивыми блины не получатся...

Наверняка у каждой хозяйки есть любимый рецепт блинов, по которому она и готовит это блюдо постоянно. И порой даже и не задумывается, что из раза в раз допускает одни и те же ошибки. Ведь процесс готовки уже отточен до автоматизма. А между тем многие ингредиенты, которые принято добавлять в блинное тесто, идут ему только во вред. И дальше мы расскажем, от каких привычек стоит избавиться при выпекании блинов. Сахар Зачастую в блинное тесто добавляют большое количество сахара. Ведь подслащенные блины получаются гораздо вкуснее...