Я люблю молотый кофе, но не всегда есть время варить в турке. Точнее, настроение: да, для турки нужно настроение. А в чашке - это быстро. Но не просто: не всегда кофе радует. Иногда это просто кофейного цвета вода, с легким ароматом невкусного кофе. Кофе в чашке не заваривают? Заваривают - и это называется заваривание открытым способом: но правильно. Делюсь нехитрыми хитростями и советами: что любит молотый кофе при заваривании в чашке: так заваривать кофе стоит. Кстати - в правильности советов уверена: некоторые моменты я выяснила опытным путем самостоятельно...

Когда нет времени варить зерновой кофе в турке, а хочется почувствовать вкус, а не растворимый кофе. Просто залить кипятком молотый кофе в кружке недостаточно. Именно таким способом заваривают дегустаторы во время каппинга, чтобы в полной мере оценить настоящий вкус отдельного сорта или купажа и все нотки аромата. Кто хочет приготовить кофе быстрее или буквально в походных условиях, выбирают аэропресс, не требующий практически никаких навыков, и позволяющий получить чистый и вкусный кофе. А вот...

Шлепайте лайк и читайте о распространенной ошибке людей, которые не особо разбираются в кофе, но готовят его у себя дома. Ну и просто отвечу на вопрос, почему кофе не заваривают кипятком. Что происходит при заваривании кофе кипятком? Грубо говоря, кофе сжигается. Вы не получите ничего, кроме горькой и плоской чашки. Дело в том, что при высокой температуре экстракция кофе получается настолько интенсивной, что из зерна начинает выдавливаться столько веществ, что чашка имеет во вкусе аспириновую горечь, привкус земли, даже ацетона и прочих не очень приятных вещей...