Здравствуйте. До Нового года чуть более суток и хозяйки уже во всю готовят новогодний стол. Вот и я сейчас крем сварю и готовые коржи перемажу, а завтра украшу торт. Будет у меня на столе медовик домашнего приготовления. Коржи выпекаю заранее, за неделю даже. А можно и за месяц. Храню их в кухонном шкафу в тканевом мешке или завернутыми в большое посудное полотенце. Рецепт уникальный, пользуюсь им уже много лет. Рецепт коржей для медовика 2 яйца, 1 столовая ложка меда, 3/4 стакана сахара эти ингредиенты тщательно смешиваем в миске, чтобы мед полностью разошелся...

Ингредиенты Для коржей: Яйца - 2 шт. Мед - 2 ст. л. Сахар - 200 г Мука - 500 г Масло сливочное - 50 г Сода - 1 ч. л. Готовим коржи. В кастрюлю отправляем сахар, яйца, масло и мед. Перемешиваем и ставим на медленный огонь. Ждём когда растворится сахар, добавляет чайную ложку соды и быстро перемешиваем, масса начнет увеличиваться в объеме. Снимаем кастрюлю и частями добавляем муку, и замешивает тесто. Сначала замешиваем венчиком так как тесто горячее, а затем можно и руками так как тесто станет теплым...