Поделюсь опытом копчения карася, после предыдущего поста про ловлю этой рыбы, мне прислали несколько рецептов приготовления карасиков, будем пробовать готовить. На днях выпал пасмурный, дождливый день, а карась такую погоду очень любит. Опять вышел с удочкой за баню и без проблем поймал пару рыбин на кулинарные изыскания. Клюет на обычного червя,причем качество наживки не важно, главное, чтобы крючок хотя бы пах червем. Первое что попробовал-коптить. Мой подписчик Михаил Кочарьянц как-то посоветовал мне солить рыбу на сухую, т...