Можно ли есть сырную корочку? А есть ли в ней польза? Как и из чего она делается? Если вы хотя бы раз в жизни задавались этими вопросами, тогда обязательно прочтите эту статью – мы подготовили все ответы. Давайте разбираться! Зачем сыру корка? Корочка на сыре – это прежде всего защита от пыли, микробов и других внешних воздействий, которые могут испортить натуральный продукт. Она не позволяет продукту пересыхать, что особенно актуально для сортов с длительным сроком выдержки. То есть, речь идет о защитном покрытии, так называемом «контейнере» для сырной плоти...

Несмотря на расхожее мнение о том, что сырое мясо есть вредно, в кухнях мира популярны такие блюда. Однако к сосискам это не относится, потому что они уже полностью готовы. История Колбаски известны еще со времен Древнего Китая, а вот современные сосиски появились относительно недавно — немецкий мясник Иоган Ланер изобрел их в XIX веке. Он открыл собственное колбасное производство, где готовил мясные вареные колбаски, и смешивал два вида фарша — свиной и говяжий. В то время такое новаторство было разрешено не во всей Германии...