Можно ли есть сырную корочку? А есть ли в ней польза? Как и из чего она делается? Если вы хотя бы раз в жизни задавались этими вопросами, тогда обязательно прочтите эту статью – мы подготовили все ответы. Давайте разбираться! Зачем сыру корка? Корочка на сыре – это прежде всего защита от пыли, микробов и других внешних воздействий, которые могут испортить натуральный продукт. Она не позволяет продукту пересыхать, что особенно актуально для сортов с длительным сроком выдержки. То есть, речь идет о защитном покрытии, так называемом «контейнере» для сырной плоти...

То, что принято называть сырыми сосисками, на самом деле вареное колбасное изделие. Это значит, что употребить продукт можно сразу из упаковки. Никаких запретов на этот счет не существует. Но по совету врачей и производителей сосиски все же лучше отваривать. И дело не только в сочности и во вкусе, есть и другие причины. Рассказываем по порядку. Да, есть сосиски в сыром виде можно. Они относятся к вареным колбасным изделиям и готовы к употреблению [1], [2]. Но несмотря на это, холодные сосиски принято...