Сегодня мы с Вами приготовим вкуснейший, очень сочный шашлык из сначала замороженного, а потом, при необходимости, размороженного мяса свинины. Замораживаем отличное свежайшее мясо, в данном случае свиные ребрышки и шейную часть. Едем к месту отдыха километров 300 - 600 и более, будучи уверенными, что хорошего мяса мы на месте не купим. Просто замаринованный шашлык с луком и специями такую дорогу не перенесет. (Вибрация и температура в багажнике автомобиля сильно "пережгут" мясо. В результате шашлык будет неприятного запаха и вкуса...

Предыдущие публикации с советами приготовления шашлыка вызвали волну критики в комментариях. У тебя мясо мороженое! Из него ничего не получится. Настоящий шашлык делают на Кавказе только из парного или охлажденного мяса! Ну так касатики, камон! Расскажите, где же можно попробовать тот самый "настоящий" шашлык! Во время путешествия на Урал специально дегустировал шашлык в дорогих ресторанах разных городов. И что в итоге? Не смотря на высокую цену и красивую подачу результат был стабильно на троечку...