Мойву никогда не жарю, есть способ куда проще (без масла и жирных брызг по всей кухне)
Мойва по семейному рецепту.
Ингредиенты: 600 гр. мойвы, соль - по вкусу, 2-3 ст. л. растительного масла 1. У мойвы удалить головы. Промыть рыбу несколько раз. 2. Выложить рыбу на сухую сковороду в 1 слой, залить 0,5 ст. воды и посолить по вкусу...