Вообще любители низкомолекулярной кухни - люди умеренные, скромные и знающие цену вещам. Но ведь каждому из нас порой хочется устроить себе праздник. Вот и копченая мойва - продукт не каждодневный, скорее исключительный, но бесспорно очень любимый...

Когда-то в моём далеком детстве, в другой стране и даже в другом веке такую вкусную рыбу продавали в картонных коробках. Советские граждане любили полакомиться копчёной мойвой, ещё бы — рыба вкусная, её вкус не спутать ни с одной другой рыбой, плотная, жирная. Натуральный рыбий жир! Кроме того, есть её было совершенно безопасно, ведь в СССР рыбу не заливали химией, как это делают сейчас. Люди ценили этот продукт в картонной коробочке в том числе и за универсальность: хочешь как отдельное блюдо, хочешь как ингредиент для салата, а хочешь с пивом...