Такое блюдо раньше было очень популярным на Руси, но впоследствии его незаслуженно забыли. А между тем моченые яблоки не приносят вреда фигуре, в отличие от варенья, отличаются приятным вкусом и ароматом, замечательно подойдут в качестве гарнира к рождественскому гусю или жареному мясу. Не все сорта яблок можно приготовить таким образом. Лучше всего брать Антоновку, Пепин, Анис, Осеннее полосатое или Бабушкино. Сорта должны быть неокрашенными. Не стоит для мочения собирать яблоки с земли, надо срывать их с дерева и доводить до нужной спелости, дав им полежать дома недельку...

А сейчас мало кто яблоки мочит - разве что на рынке, в магазинчике небольшом можно встретить. Но вот вопрос - если они продаются, значит, кому-то нужны! А значит, их стоит приготовить самому :) Оказывается, это просто...