Привет! Сегодня начинаю серию статей про сыры. Начну с одного из самых популярных - моцареллы. Любителей этого сыра - множество, как и его полезных свойств! Надеюсь информация будет полезной и интересной! Итак. моцарелла - это мягкий сыр, изготовленный из молока, которое створаживается под действием сычужного фермента. После этого полученный сгусток разрезается на небольшие шарики, которые затем прессуются и укладываются в формы для созревания. В зависимости от времени выдержки сыр может иметь разный вкус и текстуру...

Моцарелла (Mozzarella) – это мягкий молодой сыр из южной Италии. В местной кухне моцарелла чаще всего используется в пицце, свежих салатах, закусках, запеканках, лазанье и пасте. Так как же этот сыр сделать у себя на кухне? Сегодня я расскажу вам, дорогие читатели, как мы готовим моцареллу у себя дома. Это очень быстрый и проверенный рецепт сыра, с помощью которого вы сможете легко приготовить моцареллу. Вот весь инструмент который нам потребуется: Для внесения лимонной кислоты в молоко, оно должно быть 12 градусов Цельсия...