Чтобы обеспечить высокие стабильные продажи и максимальную прибыль компании, необходимо постоянно анализировать данные по объемам реализации, себестоимости и оборачиваемости товаров. Для этого проводится многофакторный ABCXYZ-анализ – это оценка прибыльности каждого покупателя или продукта для фирмы. Что такое ABCXYZ-анализ Анализ ABCXYZ – это многофакторное изучение клиентов или ассортимента по различным критериям. Такая оценка помогает выявить наиболее выгодные группы покупателей или продуктов...

Мигранты портят еду при доставке, а при её приготовлении и подавно. Биотерроризм со стороны "ценных специалистов" - не страшилка, а реальность. Профессор Ольга Пасько рассказала, что видела на предприятиях, которые инспектировала. Ольга Пасько - профессор, основатель и президент Международной организации пищевой безопасности. Она провела тысячи аудитов на предприятиях общественного питания Москвы, Подмосковья и всей России и отлично понимает, где корни массовых пищевых отравлений, о которых то и дело пишут СМИ...