Турецкая кухня полна сюрпризов — одно из самых ярких блюд, которые стоит попробовать, это пиде. Так называется лепешка в форме лодочки с ароматной начинкой, напоминающая пиццу, но с особым восточным шармом. Приготовьте ее дома, и вы почувствуете дух Стамбула у себя на кухне. Для теста смешайте муку (400 г), дрожжи (сухие, 6 г), сахар-песок (1-2 ч. л.), соль (1 ч. л.), влейте чуть меньше стакана теплой воды, вмешайте куриное яйцо (1 шт.) и масло (подсолнечное или оливковое, 25 мл). Вымесите эластичное тесто и уберите туда, где ему будет тепло примерно на 1 час...