Когда я покупал рёбрышки, то не знал, что они уже готовые, их нужно просто разогреть. Я хоть и повар, могу сам вкусно замариновать рёбрышки, но сегодня не было на это свободного времени. Да и интересно попробовать уже приготовленные на производстве блюда...

Пашина, плечевая часть и толстый край — из этих отрубов нарезаются не только стейки, но и продукты на рёбрышках. Что особенного в рёбрышках? Рёбрышки, рёберная часть или межрёберное мясо — верхняя часть грудинки бычка абердин-ангусской породы, состоящая из косточек, мышечного слоя и жира. Рёбрышки находятся прямо под спинно-поясничной частью и зачастую мясо набирает мраморность наравне с Рибаем, а потому считается ценителями настоящим деликатесом, схожим по сочности с премиальными стейками, но гораздо дешевле по цене...