Итальянская классика – не такая уж простая, но я научу 😝

Одним из самых популярных супов в Италии является минестроне. Отличительная особенность - добавление большого количества сезонных овощей. Название в переводе с итальянского языка означает "суп из многих составляющих". В течение года и в зависимости от региона рецептура меняется. Например, в Лигурии обязательным ингредиентом стал соус песто. Суп в холодное время года подают на стол горячим, а летом - охлаждённым. Зимой в суп добавляют мясо и бобовые. Блюдо известно со времён Древнего Рима. С течением времени постоянно добавлялись новые ингредиенты...