Давно обещала рассказать, как готовлю миндальное молоко дома - выполняю! Вообще, Роспотребнадзор запретил называть молоком всё, что не имеет животного происхождения, поэтому давайте от греха подальше будем называть его растительным напитком (или ореховым напитком). Дело в том, что любой растительный напиток - будь то миндальный, овсяный или любой другой - готовится по одной технологии. Ингредиенты Миндаль 1 часть Вода питьевая 4 части Почему я так пишу? Потому что главное тут - пропорции. Вы можете использовать 1 чашку орехов и 4 чашки воды, а можете, как я, взять 0...

Миндальное молоко можно смело включать в рацион людей, которые не переносят лактозу, относят себя к веганам или просто хотят попробовать что-то новенькое. Что особенно приятно – так это то, что вы вполне способны на то, чтобы приготовить такой продукт самостоятельно. Для этого вам понадобится стакан сырого миндаля. Первый полезный совет: выбирайте сырье, имеющее светло-коричневый оттенок, без темных пятен. Орехам полагается быть сухими, тяжелыми и плотными. Залейте миндаль водой, а утром слейте жидкость и промойте орехи...