Если макронутриенты - белки, жиры и углеводы - это фундамент и стены дома, то микронутриенты - витамины, минералы и другие биологически активные соединения - это электропроводка, сантехника, сигнализация и климат-контроль: их не видно, но без них даже самый прочный дом превращается в непригодное для жизни пространство. Мы редко задумываемся о них, пока не появляются усталость, ломкость волос, тревожность или медленное заживление ран, но именно микронутриенты управляют тысячами ферментативных реакций,...

Микронутриенты – это питательные вещества, которые содержатся в пище очень малых количествах: миллиграммах и микрограммах. Своё название они получили в противоположность макронутриентам: белкам, жирам и углеводам, которые составляют основной объем питания. Несмотря на небольшой объем, микронутриенты жизненно необходимы нашему организму для нормального функционирования. Хотя времена, когда из-за недостатка микронутриентов люди страдали серьезными заболеваниями, остались в прошлом, всё равно следует позаботиться о себе и обеспечить организм нужными питательными веществами...