Новый орган, достойный отдельного внимания, — так сегодня многие учёные называют микробиоту. Речь идёт о сообществе бактерий, которые живут в толстом кишечнике человека и формируют сложную экосистему внутри нашего организма. Их количество исчисляется триллионами, а влияние выходит далеко за пределы пищеварения. По сути, это один из ключевых элементов, который связывает питание, иммунитет, нервную систему и общее самочувствие. Состав микробиоты напрямую зависит от образа жизни и рациона. То, что мы едим каждый день, становится «пищей» не только для организма, но и для этих микроорганизмов...