В мире десертов есть особая категория угощений, которые не просто едят, а ими наслаждаются, ощущая их невесомую текстуру и растворяющийся во рту вкус. Миренговый рулет, или рулет из безе, — именно такое лакомство. Он кажется чудом: хрустящая снаружи и нежнейшая внутри сладость, свернутая в изящный рулет с воздушной начинкой. Это тот десерт, который неизменно вызывает восторг и у детей, и у взрослых, становясь главным украшением любого чаепития. В основе этого рулета лежит миренга (или безе) — взбитые с сахаром яичные белки, запеченные до определенного состояния...

Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...