Почему мясорубка давит мясо а не перекручивает: причины и механизм работы Многие люди задаются вопросом, каким образом мясорубка превращает куски сырого мяса в нежную фаршевую массу? Оказывается, ответ кроется в удивительном механизме работы этого бытового прибора. Несмотря на то, что мясорубка оснащена острыми ножами, она не перекручивает мясо, а давит его благодаря специальному принципу действия. Первое, о чем нужно упомянуть, — это острой ножи мясорубки. Они представляют собой острые лезвия, которые при включении прибора начинают вращаться. В процессе работы мясорубка загружает кусок мяса через загрузочное отверстие и направляет его внутрь прибора. Ножи начинают вращаться с высокой скоростью и разрушают мясо, разрезая его на маленькие кусочки. Однако самое интересное в работе мясорубки — это принцип действия диеза. Диез — это часть мясорубки, которая давит на кусок мяса, при этом пропуская его через узкое пространство между ножами. В результате этого давления, мясо проходит через маленькие прорези ножей и превращается в фарш. Давление мясорубки способно раздробить не только мякоть мяса, но и смять кости и сухожилия, делая выборку еще более однородной и мелкой. Механизм работы мясорубки Основной механизм работы мясорубки — это вращение винта. Внутри корпуса мясорубки находится специальный винт, который вращается при помощи электромотора или ручного механизма. Вращение винта является основной силой, которая перемещает мясо через мясорубку. Для более эффективной обработки мяса, мясорубка также оснащена пластинчатым задвижным ножом. При перемещении мяса по винту, этот нож разрезает его на мелкие кусочки. Задвижной нож имеет острые зубцы, которые режут мясо на части с минимальным усилием. Окончательная стадия обработки мяса в мясорубке происходит с использованием рифления решетки. Решетка является отверстиями в металлической пластине с небольшими выступами. Кусочки мяса, прошедшие через режущую стадию, выдавливаются через решетку, создавая текстуру мелко измельченного мяса. Мясорубка, использующая такой механизм работы, давит мясо, а не перекручивает его. Это обусловлено несколькими причинами. Во-первых, давление обеспечивает простоту использования мясорубки. Вам не нужно прикладывать дополнительные усилия для перекручивания мяса, так как механизм работает автоматически. Во-вторых,… Подробнее: https://prime-obzor.ru/pochemu-myasorubka-davit-myaso-a-ne-perekruchivaet-prichiny-i-mexanizm-raboty/