Поделюсь лайфхаком про мясо на углях. Когда есть время, я не замораживаю купленных кур, а разделываю их, отделяя мясо от костей. Жир и кожу выкидываю. Получается суповой набор и чистое мясо, которое я режу на небольшие кусочки для жарки или тушения. Так я и сделал на отдыхе. А потом нам захотелось шашлыка куриного. Но кусочки-то маленькие. На шампур не насадишь. Решетка их не удерживает, проваливаются сквозь прутья. Сначала я решил переплести решетку чем-то. Но чем? Надо чем-то одноразовым, простым и экологичным...

Доброго дня и хорошего настроения, дорогие читатели! На мой взгляд, это очень хорошая идея заворачивать мясо в растительную оболочку, как называл верхний слой долмы незабвенный Вильям Васильевич. (Кто не знает, о ком я, можете посмотреть ниже). Сочетание мяса с продуктами растительного происхождения, если верить современным диетологам, не просто желательно, а и крайне полезно. И то, что наши предки так незатейливо научились их сочетать в блюде, вроде бы и отдельно с четкой границей, а с другой...