Поделюсь лайфхаком про мясо на углях. Когда есть время, я не замораживаю купленных кур, а разделываю их, отделяя мясо от костей. Жир и кожу выкидываю. Получается суповой набор и чистое мясо, которое я режу на небольшие кусочки для жарки или тушения. Так я и сделал на отдыхе. А потом нам захотелось шашлыка куриного. Но кусочки-то маленькие. На шампур не насадишь. Решетка их не удерживает, проваливаются сквозь прутья. Сначала я решил переплести решетку чем-то. Но чем? Надо чем-то одноразовым, простым и экологичным...

Вяленое мясо имеет множество названий, это связано с тем, что в каждой национальной кухне вяленое мясо, само название звучит по разному. А так же изготавливается из разного вида мяса, и даже частей туши животного. Отличается рецептурой, составом и технологией приготовления. Вяленое мясо (хамон) Это традиционное блюдо испанской кухни, которое готовится из мяса свиньи. Существует несколько видов вяленого мяса, каждый из которых имеет свои особенности приготовления и вкуса. 1. Палета - это самый известный вид вяленого мяса в Испании...