Многие люди задают себе вопрос: какое мясо полезнее – белое или красное? Ходит много слухов, например, такой, самый распространённый: красное мясо вредно. Попробуем разобраться. Итак, красное мясо – это какое? Это конина, говядина, баранина, свинина (особенно в возрасте), ножки кур, гусей и уток, частично крольчатина. Говядина – наиболее популярный тип мяса. Но утверждение о том, что оно красное, спорно. Если животное молодое, его мясо светлее. С возрастом оно становится более темным. Например, мясо годовалого животного можно отнести к белому...