К красному мясу относятся свинина, говядина и другие виды красного мяса, которые могут присутствовать в рационе в отварном виде, в рубленном виде, в виде фарша, консервированными и в виде мясных полуфабрикатов. Примеры красного мяса: свинина, говядина, телятина, баранина, конина, оленина, ягнятина, козлятина. Обработанным мясом можно считать то мясо, которое подвергалось вредной обработке: копчение, вяление, соление. Как правило, это различные виды ветчины, сосисок, колбас, мясных нарезок. В некоторых...

Яркий красный цвет - не просто красота. Разбираемся, почему кисло-сладкая свинина считается блюдом удачи и что символизирует её цвет. Красный - главный цвет Китая. Это цвет счастья, удачи и процветания. И когда на столе появляется свинина в кисло-сладком соусе с её ярким красным глянцем, это не просто вкусное блюдо - это пожелание достатка. Разберёмся, почему красный цвет в китайской культуре значит так много, что символизирует кисло-сладкая свинина, и как приготовить её дома, чтобы она была и вкусной, и «счастливой»...