Тающие во рту кусочки мяса и яркий острый вкус, сладость моркови и обжаренного лука, острота перца и кислота соленых огурцов — это все азу по-татарски. Сегодня рассмотрим как приготовить великолепнейшее классическое азу. 🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть Займемся обработкой продуктов. Для начала нарежем мясо брусочками как на бифстроганов. Для азу годится как говядина так и  баранина, более того, иногда, даже из птицы готовят, но мне больше все таки нравится именно говядина. Не надо гоняться за супер дорогими вырезками, обычная говядина с наименованием  «для тушения» отлично подойдет...

Прекрасный вариант мяса на ужин. Причем мясо может быть любое: и свинина, и баранина, говядина, курица. Готовить это блюдо легко и просто. Продукты для него, как правило, всегда есть в доме. Получается изумительно вкусно. Приготовим же! Ингредиенты: 1) Мясо (у меня говядина), порезанное небольшими брусочками - 500 г 2) Лук репчатый, порезанный полукольцами - 300 г 3) Огурцы соленые (можно маринованные), порезанные соломкой - 200 г 4) Сметана жирностью 15% - 3 столовые ложки с горкой 5) Молотый кориандр - 0...