Хотите устроить особый праздничный ужин и приготовить сочный говяжий стейк? Добиваться правильной прожарки мяса — мастерство, которому может обучиться каждый. Расскажем, какие есть виды прожарки мяса, какой выбрать и как называется мясо с кровью. В статье рассказывается: Степени прожарки Степень прожарки мяса — термин, который применяют главным образом к говядине. Птицу, баранину, свинину нужно держать на огне, пока не уйдет краснота. В плохо приготовленном мясе могут жить паразиты. Чтобы приготовить...