Добрый день, дорогие птицеводы и случайные гости блога! В подавляющем большинстве кухонь мира именно мясо птицы, как известно, является наиболее ценным и богатым источником полноценного белка, способным обеспечить организм человека максимальным количеством питательных веществ. Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять этот продукт не реже 10-12 раз в месяц. При этом мясо птицы считается наименее калорийным и содержащим незначительное количество животных жиров. Закономерно, что такой востребованный продукт, со временем, стал обрастать самыми разными мифами и заблуждениями...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 У постоянных читателей прошу прощения за заголовок – по нормальным мало кликают 😊 В общем, после того, как приготовил стерилизованный фарш по этому рецепту, захотелось узнать, какие они будут в классическом котлетном исполнении. Одна беда – закончился лук, но и без него получилось хорошо. В фарш (говядина – 33%, свинина – 33%, куриное бедро – 33%) добавил вымоченный и отжатый мякиш батона, соль, перец черный молотый, молотый кориандр, мускатный орех. Отбил, оставил выстаиваться в холодильнике...