36,2 тыс читали · 3 года назад
Топ-5 способов размягчить жесткое мясо, чтобы таяло во рту
У многих хозяюшек жареное или запеченное мясо получается жестким. Причем такой плачевный результат может быть не только при готовке старой говядины или свинины, но даже и куриной грудки. Независимо от сорта мяса и того, домашнее оно или магазинное, есть 5 верных способов, позволяющих его смягчить. Этой полезной информацией и я поделюсь с вами сегодня. С моими подсказками ваше мясное кушанье получится нежным и тающим во рту. Самые действенные способы размягчения мяса Продвинутые хозяйки знают, как избежать кулинарного фиаско при жарке или запекании в духовке мяса (и я не исключение)...
3 недели назад
Если мясо сухое как исправить получилось
Когда мясо получилось сухим, это неприятно, но есть несколько способов исправить ситуацию и сделать блюдо более съедобным и вкусным. 1. Приготовьте соус и подавайте с ним: Это самый распространенный и эффективный способ спасти сухое мясо. Соус добавит влажности и вкуса. Подходящие соусы: Сливочный соус (с грибами, травами, сыром). Томатный соус (классический, с овощами, с добавлением красного вина). Соус барбекю. Грибной соус. Кисло-сладкий соус. Соус терияки. Соус на основе бульона (мясного, куриного или овощного)...