Привет, друзья! :) Меня зовут Алексей, и вы на канале «Домашняя кухня». Наступает пора мангалов, поэтому готовим люля-кебаб. Точнее, привожу несколько простых правил, которые помогут избежать падения мяса с шампура на угли. Кстати, на фотографии люля приготовлен дома, а не на мангале на следующий день, и с добавлением нитритной соли, этим обусловлен красный цвет мяса. На самом деле, это не столько рецепт состава люля, сколько советы по тому, чтобы люля получился на отлично, а не свалился на угли...

Приветствую, дорогие наши читатели. Весна на дворе, первые теплые деньки, пора жарить шашлыки из свинины. Как говорится: открывать шашлычный сезон. Шашлык — удивительное блюдо, с очень вкусным мясом. Костер, дымок придают пикантный вкус мясу. Да, такое не приготовить в духовке.   Сегодня мы поговорим о классике, почти. Традиционно шашлык готовится из свинины. Мясо не дорогое, при этом сочное и мягкое. Таким блюдом можно всегда порадовать семью и друзей.   Есть несколько не сложных хитростей, о которых должны знать все...