Для открытия мясного магазина потребуется площадь от 50 квадратных метров, которая может быть как единым залом, так и разделенным на подсобное помещение и торговое. В первом случае, придется позаботиться об обеспечение определенной культуры производства по разделке мясных туш, ведь весь процесс будет происходит на глазах покупателя. В этом есть определенная изюминка, но высокие требования к квалификации и уровню используемого оборудования не всегда могут быть реализованы. Чаще всего такой подход...

Решая задачу освещения мясных витрин и прилавков ритейлеры всего мира сталкиваются с двумя проблемами: обесцвечивание мяса и потеря товарного вида; отраженные блики в витринах, затрудняют поиск и выбор...