Сохраните эту статью и не теряйтесь в многообразии мяса на рынке и в магазине! Хорошая хозяйка должна знать, какое мясо как готовить, ведь это залог вкусного блюда. Определенные части туши отлично подходят для жарки, другие для фарша, третьи только для бульона. Сохраните эту статью и не теряйтесь в многообразии мяса на рынке и в магазине! 1. Шея, зарез (сорт 3) Содержит сухожилия, но имеет хорошие вкусовые качества. Подходит для варки (в том числе и длительная), тушения. Блюда: заправочные супы и бульоны, фарши, котлеты, гуляш, чолнт, холодец (студень)...

Здравствуйте, друзья! Сегодня будет обзор на стейк, фирмы «Мираторг».  Ну как - стейк? Заявлено как мякоть бедра «Black Angus”, 200 дней зернового откорма. Вроде не стейк. Но как я должен поступить с таким мясом? Мраморное...