Какой сыр выбрать — мягкий, как бри или камамбер, или твердый, как пармезан или чеддер, чтобы не только насладиться вкусом, но и получить максимум пользы? За экспертным мнением портал sb.by обратился к российскому нутрициологу Светлане Синиченко. Эксперт объяснила разницу в технологии производства сыров: — Мягкие сыры (например, моцарелла, рикотта, бри) созревают быстро — от нескольких дней до пары недель. Они содержат много влаги, поэтому имеют нежную текстуру и короткий срок хранения. Твердые сыры (пармезан, гауда, чеддер) выдерживают месяцами и даже годами...

Популярные мягкие сорта сыра: характеристики и вкусовые качества Мягкие сыры отличаются от твердых своей нежной сливочной или творожной консистенцией. Они производятся без применения такой дополнительной обработки, как копчение или плавление. Приобрести разные виды мягких сыров вы можете в нашей компании, которая также предлагает вам купить молоко...