Жесткость воды очень сильно варьируется от местных условий Вкусовой порог иона кальция находиться в пределах 2-6 мг-экв/л, в зависимости от соответствующего аниона, а порог вкуса для магния -еще ниже. Зачастую для потребителей приемлема вода с жесткостью выше 10 мг-экв/л. Однако высокая жесткость воды ухудшает органолептические свойства воды, придавая ей горький вкус и оказывая отрицательное воздействие на органы желудочно-кишечного тракта. Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) не регламентирует величину жесткости с точки зрения влияния на здоровье...

Минерализацией воды называют общее количество минеральных солей, полученное в ходе химического анализа воды. Ещё этот показатель называют общим солесодержанием из-за того, что растворенные вещества представляют собой соли наиболее часто встречающихся в природе минералов — натрия, магния, калия, кальция. Из школьного курса химии известно, что это сульфаты, хлориды, гидрокарбонаты, бикарбонаты и им подобные соединения. От соотношения и концентрации минералов зависит вкус питьевой воды. Этот показатель выражается в мг/дм3 (до 1000 мг/дм3) и ‰ — промилле — (1‰ соответствует 1 грамму в 1 литре)...