В статье ученых Белгородского научно-исследовательский института сельского хозяйства РСХА представлены данные по оценкам качества клейковины озимой мягкой пшеницы различными методами седиментации. Показано, что разработанные методы SDS1 и SDS2 седиментации можно использовать для характеристики образцов муки по относительному числу межмолекулярных дисульфидных связей, участвующих в формировании клейковинного комплекса. Данный подход позволяет выделять формы с экстра высокими качествами зерна, обусловленными...

Очистка сточных вод – важнейший аспект рационального природопользования, который направлен на удаление загрязняющих веществ. Загрязняющие вещества в воде имеют растворенную и нерастворенную формую. Растворенные формы в процессе очистки преобразуются в более простые и нетоксичные соединения. Подробнее об этапах очистки сточных вод мы писали в этой статье. Нерастворенные формы взвешенных веществ в основном представлены частицами, имеющие одинаковый электрический потенциал за счет которого они не могут...