Немного о плюсах и минусах ножей из быстрорежущей стали. Как правило, такие ножи изготавливают из различных режущих инструментов, таких как полотно мехпилы, дисковая фреза, токарный резец, сверло и др. Быстрорежущие стали называются быстрорежущими не потому, что изделие из них способно быстро что то резать, а потому, что инструменты, изготовленные из них, могут работать на высоких скоростях резания и не боятся нагрева до высоких температур. Как правило, инструменты из быстрорежущих сталей имеют очень высокую твердость, порядка 62 - 64 HRC. Отсюда и вытекает главный минус - высокая хрупкость. При неудачном столкновении режущей кромки с чем-либо твердым, например с костью или камнем, на ней может образоваться скол, который будет довольно непросто исправить. Клинок из стали с твердостью менее 60 HRC вероятнее всего получит просто небольшой замин, который можно поправить простой заточкой. Еще один недостаток быстрорежущих сталей - склонность к коррозии. Клинок неизбежно со временем покроется темными пятнами, а без должного ухода и вовсе может заржаветь. К плюсам же можно отнести долгое удержание остроты, что является следствием избыточной твердости.