Почему пуэр пахнет рыбой — на этом вопросе у многих знакомство с чаем и заканчивается. Вскрыл упаковку, вдохнул, а оттуда сушёный кальмар и аквариум. Я Дмитрий, отбираю чай для ТуЧай лично, и такие блины через мои руки проходят регулярно: часть уезжает в мусор, часть спокойно доживает до шоколадного вкуса. Разница не в удаче, а в том, откуда этот запах взялся. Причин ровно три, и чинятся только две. Коротко: Рыбный запах даёт одна из трёх причин: шу недавно с ферментации и не успел отлежаться, чай хранили в сырости, либо сырьё изначально дешёвое...