Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...

Безе, меренга и тому подобное - далеко не мои любимые десерты, чувствую привкус мела и яиц)) Не очень-то аппетитное начало) Я это к тому, что Меренговые рулеты изменили мое отношение к яичным десертам и мне очень давно хотелось его приготовить. Запишу здесь рецепт, чтобы еще не раз повторить. Ингредиенты: 200 гр - Яичные белки 340 гр - Сахар 40 гр - Крахмал кукурузный Лимонный курд Процесс: 1. Белки я покупала отдельно, поэтому отделять ничего не нужно было. 2. Белки я смешала с сахаром, миску поставила на водяную баню и мешала венчиком пока сахар не растворился (т...