Мне так нравится меренговый рулет, особенно с хорошим заваренным листовым чаем - это такое чувство сладости , как успокоение души. После всех переделанных дел, посидеть и попить чаёк с кусочком меренгового рулета - прямое сладкое наслаждение. Раньше неоднократно, постоянно покупала его в кондитерских магазинах. При этом думала о рецепте, о сложности приготовления ,о долгом процессе выпекания. Как то думала проще купить, чем вошкаться с рецептами и тратить время на изготовление. Но, как то раз...

Меренговый рулет — это легкий десерт из взбитых с сахаром белков, который отличается тонкой хрустящей корочкой снаружи и нежной текстурой суфле внутри. В отличие от классических бисквитов, приготовление меренгового рулета в домашних условиях занимает не более 40–60 минут вместе с выпечкой, что делает его идеальным вариантом как для семейного чаепития, так и для быстрых продаж. Если вы когда-нибудь пытались испечь многослойный торт, то знаете эту боль: испеки, остуди, стабилизируй ночь в холодильнике… С меренгой всё иначе...