Меренговый рулет с крем чизом и вишней. Рецепт: Меренга: Белки - 6 шт. (яйца С1) Соль - щепотка Сахар - 300 г. Лимонная кислота - 2 щепотки Кукурузный крахмал - 2 ст.л Вишневая начинка: Вишня без косточки - 200 г. Сахар - 30 г. Крахмал кукурузный - 2 ст.л (без горки) Крем: Творожный сливочный сыр - 400 г. Сливки 33-35% - 200 г. Сахарная пудра - 50 г. Приготовление: Шаг 1 Духовку разогреть до 150•С Белки отделить от желтков. Желтки не понадобятся. В белки добавить щепотку соли...

Довольно простой и легкий в приготовлении рецепт. Если все процессы запускать параллельно (меренга, крем, начинка), можно справиться за час-полтора. Список ингредиентов (для закупки): Приготовление: Меренга. Миксером взбиваем белки 6 яиц. Лучше использовать железную миску (она легче моется, и ничего с ней не будет от миксера). Взбиваем сначала на самой низкой скорости, после можно чуть добавить оборотов. Как только масса побелеет, добавляем 150г сахарной пудры (порционно), после вводим 2 ст.ложки лимонного сока...