Меренговый рулет с вишней — это не просто десерт, а целая поэма вкуса и текстуры, рожденная на стыке традиций французской и итальянской кухонь. Само слово «меренга» произошло от итальянского «meringe», хотя французы считают этот десерт своим изобретением. Изначально меренги использовались исключительно для украшения тортов и пирожных, но со временем появились самостоятельные десерты, такие как рулеты. Особенностью этого лакомства является уникальная текстура: снаружи хрустящая корочка, внутри — нежная, чуть тягучая масса, идеально сочетающаяся с сочной вишневой начинкой...