Больше всего я люблю меренговый рулет. Покупные для меня слишком сладкие, поэтому научилась его готовить, немного изменив рецептуру начинки. В самой меренге уменьшать количество сахара нельзя, поэтому уменьшила его в креме под свой вкус. Для меренги понадобится: 200 г белков ( для простоты покупаю пастеризованные в бутылке. Остатки можно заморозить и после разморозки их качество не меняется, уже опробовано неоднократно) 200 г сахара 1/4 ч ложки лимонной кислоты или лимонного сока 25 г кукурузного...

Сегодня приготовим вкуснейший десерт. Я очень люблю муссовые торты, но этот десерт ничуть не уступает им ... Очень быстро готовится (3 этапа) и еще быстрее съедается... 1 этап. Взбиваем белки Включаем духовку на 150 градусов. Взбиваем белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавляем крахмал и уксус. Все перемешиваем миксером. 2 этап. Выпечка. Выкладываем меренгу на противень на лист пергамента или на коврик, разравниваем лопаткой. Выпекаем в духовке 30 минут при 150гр. Переворачиваем на второй лист пергамента, остужаем...