Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...

Готовится просто, но результат восхитительный! Около года назад я нашла рецепт этого десерта у одной замечательной мастерицы в Инстаграме и с тех пор я постоянного готовлю его.  Для меренги: 6 белков (это около 200г) 300г сахарной пудры 2 столовые ложки кукурузного крахмала 2столовые ложки лимонного сока Ванильный сахар (по желанию) Для крема: 250-300г сливок 50-60г сахарной пудры Для начинки: 150-200г ягодного пюре Приготовление: Я отделила белки от желтков и взвесила. Если есть весы, желательно белки именно взвесить, потому что яйца бывают разными...