Подготовим продукты. Белки у меня из холодильника. В чистую, без следов жира, миску отправляем белки. Начинаем взбивать на небольшой скорости миксера. Как только появятся пузырьки выливаем лимонный сок и продолжаем взбивать до пены. Затем скорость увеличиваем и частями добавляем ванильный сахар (у меня от ТМ Dr. Oetker), обычный сахар и сахарную пудру. Я меренгу делаю пополам сахар и сахарная пудра. Так меренга получается более эластичной. Но можно использовать и просто один сахар. После того, как сахар полностью вмешали, взбиваем меренгу до плотных пиков, которые не спадают с венчика...

Безумно вкусный, воздушный, нежный, с легким творожным кремом, десерт покорит даже самого привередливого гурмана. А хозяйки останутся в полном восторге от простоты приготовления этого кулинарного шедевра! Попробуйте, у вас точно всё получится! Ингредиенты: Для меренги: - яичные белки 6 штук - сахарная пудра 150 грамм - крахмал кукурузный 40 грамм - лимонный сок 1 чайная ложка Для творожного крема: - творог 180 грамм - сметана 150 грамм - сахар по вкусу - ягода свежая или замороженная 250 грамм Белки отделить от желтков...