Меренговый рулет с малиновым конфи – просто объеденье. Очень просто готовить, очень вкусно поесть на десерт с чашечкой ароматного чая. Хозяйки, делитесь, получилось ли у вас. ИНГРИДИЕНТЫ: 1) МЕРЕНГА: 2) КРЕМ: 3) Малиновый конфи: ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для меренги: – Взбиваем белки с лимонной кислотой и солью. – После появления «пивной пены» частями добавляем сахар (в 4 подхода). – Взбиваем до плотного, глянцевого состояния (всего взбиваем ~ 10-15 мин). – Выкладываем меренгу на силиконизированный пергамент и отправляем в разогретую до 150 С духовку на 30 мин...

Райский десерт – меренговый рулет. Легкий и влюбляет с первого кусочка 6 яиц (нам потребуется только белок) 230 г сахарной пудры (заменять на сахар не рекомендуется) 1 ч.л ванильного сахара 1 ч.л сока лимона 20 г кукурузного крахмала (на картофельный не заменять!) Малиновый конфи: 100 г малины 2 ст.л сахара 2 ч.л кукурузного крахмала Для крема: 200 г творожного сыра 100 мл сливок 20-30 г сахарной пудры Белки с добавлением щепотки соли взбить миксером до посветления, затем добавить сахар, ванилин...