Очень вкусный десерт для праздничного стола Яичные белки — 4 штуки. Сахарная пудра — 200 грамм. Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки. Лимонный сок — 1 чайная ложка. Киви — 4 штуки. Сахарная пудра — для украшения. Разогрейте духовку до 150 градусов. Отделите белки от желтков. Белки поместите в чистую и сухую миску. Взбейте белки миксером на средней скорости до образования пены. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать белки до образования устойчивых пиков. Добавьте лимонный сок и кукурузный крахмал, перемешайте...

Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...