Ингредиенты: Для меренги: ягоды (у меня клюква и красная смородина)-180г Сахар - 30г Кукурузный крахмал - 12. Пошаговая инструкция приготовления: Как приготовить домашний меренговый рулет с ягодами 1 ШАГ К белкам добавить лимонный сок, взбить на небольшой скорости миксера до состояния пивной пены. 2 ШАГ Увеличить скорость и постепенно частями ввести сахарную пудру(у меня смесь сахарной пудры и мелкого сахара),продолжая, взбивание. 3 ШАГ В конце аккуратно, не нарушая объёма , ввести кукурузный крахмал...

Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...