Таких рулетов много не бывает! Нежнейший меренговый рулет с кислинкой брусники, который мы готовим не в первый раз, на сей раз с другой начинкой. ⠀ Хрустящее безе снаружи, мягкая воздушная меренга внутри, легкий творожный крем, прекрасно сочетающийся с брусникой и орешками- однозначно рекомендуем. Рецепт для планетарного миксера. Выход ~1300гр 10 порций Кбжу на 100гр 249/4,5/11/35 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для рулета: -200 г белка яиц -340 г сахарная пудра - 1 ст л лимонный сок - 40 г кукурузный крахмал ⠀ Для...

Воздушный, лёгкий и невесомый рулет без грамма муки и масла! Он невероятно вкусный и тающий, да ещё и с нежным потрясающим кремом! Обязательно добавьте ягод или фруктов, чтобы сделать вкус более ярким и насыщенным! Всем рекомендую попробовать такой меренговый рулет! *Меренговый корж* -5 яичных белков -250 гр сахара -1 сто.л крахмала -1 стол.л лимонного сока *Крем* -300 мл сливок жирностью 30 и более % -1.5-2 стол.л сахарной пудры -200 гр сыра маскарпоне -1 ч.л ванильного саара *Дополнительно* -ягоды( клюква,брусника,малина,клубника) -любые орешки по желанию 1...